Multivitamines : doses trop faibles, doses au-dessus des maxima
Par Damien · Données vérifiées le 7 octobre 2026 · Mis à jour le 7 octobre 2026
La réponse en 5 secondes
Sur les 100 multivitamines de notre comparatif, 60 dépassent au moins un maximum fixé par l'arrêté français de 2006, le plus souvent pour vitamine d, vitamine b6, vitamine b9, sélénium. 3 dépassent une limite de sécurité de l'EFSA. À l'inverse, beaucoup ajoutent des nutriments à des doses trop faibles pour compter (moins de 15 % de la valeur de référence).
Les trois repères, expliqués simplement
- La VNR (valeur nutritionnelle de référence, règlement européen 1169/2011) : la quantité qui sert de base au « % » des étiquettes. Sous 15 % de la VNR, la loi ne permet pas de dire que le produit est une « source » de ce nutriment (nous appliquons ce seuil à la dose du jour) : nous appelons ça une dose symbolique.
- Le maximum français : l'arrêté du 9 mai 2006 fixe une dose maximale par jour pour les compléments. Ses valeurs n'ont jamais été modifiées. Le Conseil d'État a annulé en 2011 celles des vitamines K, B1, B2, B5, B8 et B12, qui n'ont donc plus de maximum.
- La limite de sécurité de l'EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) : la dose quotidienne qu'on peut prendre toute sa vie sans effet nocif attendu, alimentation comprise. Au-dessus, le risque n'est pas certain, mais il n'est plus exclu.
Pourquoi tant de produits dépassent le maximum français ? Selon le ministère de l'Agriculture, la DGCCRF a admis en pratique des teneurs plus élevées par des lignes directrices mises en ligne sur son site (dernière version en janvier 2019), sans arrêté. Le projet d'arrêté soumis à l'Anses en 2023 reprenait ces seuils, par exemple 50 µg de vitamine D, 1 000 mg de vitamine C ou 12,5 mg de vitamine B6 ; l'Anses a jugé que la B6 ne devrait pas dépasser 9,4 mg, et le texte n'est pas adopté. Nous n'avons pas pu lire le document de la DGCCRF lui-même. C'est pourquoi un dépassement du maximum de 2006 est signalé mais ne change pas la place d'un produit ; un dépassement d'une limite EFSA, lui, le place en fin de classement.
Sources : arrêté du 9 mai 2006, annexe III, version en vigueur depuis le 17 novembre 2006 (lue dans les fichiers officiels LEGI de la DILA) ; Conseil d'État, 27 avril 2011, n° 295235 ; réponse du ministère à la question écrite n° 02353, JO Sénat du 13 février 2025 ; avis Anses 2023-SA-0165 du 31 juillet 2024 ; limites EFSA (tableau de synthèse, version 11). Lus le 7 octobre 2026.
Nutriment par nutriment, nos 100 multivitamines
| Nutriment | VNR | Maximum français | Limite EFSA | Produits qui en contiennent | Dose médiane par jour | Dose symbolique | Au-dessus du maximum français | Au-dessus de la limite EFSA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 800 µg | 800 µg | 3 000 µgrétinol préformé (EFSA 2024) | 72 | 800 µg | 0 | 2 | 0 |
| Vitamine D | 5 µg | 5 µg | 100 µgEFSA 2023 | 86 | 5 µg | 0 | 41 | 0 |
| Vitamine E | 12 mg | 30 mg | 300 mgSCF 2003, conservée par l'EFSA en 2024 | 90 | 12 mg | 0 | 3 | 0 |
| Vitamine K | 75 µg | aucun | aucune | 31 | 55 µg | 0 | – | – |
| Vitamine C | 80 mg | 180 mg | aucune | 99 | 80 mg | 0 | 17 | – |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1,1 mg | aucun | aucune | 95 | 1,4 mg | 0 | – | – |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,4 mg | aucun | aucune | 94 | 1,6 mg | 0 | – | – |
| Vitamine B3 (niacine) | 16 mg | 54 mgnicotinamide ; 8 mg en acide nicotinique | 900 mgnicotinamide (SCF 2002) | 98 | 16 mg | 0 | 1 | 0 |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 6 mg | aucun | aucune | 96 | 6 mg | 0 | – | – |
| Vitamine B6 | 1,4 mg | 2 mg | 12 mgEFSA 2023 | 97 | 1,7 mg | 0 | 30 | 0 |
| Vitamine B8 (biotine) | 50 µg | aucun | aucune | 93 | 50 µg | 0 | – | – |
| Vitamine B9 (folates) | 200 µg | 200 µg | 1 000 µgfolates ajoutés (EFSA 2023) | 97 | 200 µg | 0 | 24 | 0 |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | aucun | aucune | 99 | 2,5 µg | 0 | – | – |
| Calcium | 800 mg | 800 mg | 2 500 mgEFSA 2012 | 46 | 120 mg | 9 | 0 | 0 |
| Magnésium | 375 mg | 300 mg | 250 mgmagnésium ajouté (SCF 2001) | 72 | 80 mg | 2 | 0 | 3 |
| Fer | 14 mg | 14 mg | pas de limite ; niveau sûr 40 mg | 54 | 7 mg | 0 | 0 | – |
| Zinc | 10 mg | 15 mg | 25 mgSCF 2002 | 90 | 10 mg | 0 | 1 | 0 |
| Cuivre | 1 000 µg | 2 000 µg | 5 000 µgSCF 2003 | 53 | 1 000 µg | 1 | 0 | 0 |
| Manganèse | 2 mg | 3,5 mg | pas de limite ; niveau sûr 8 mg | 61 | 1 mg | 1 | 1 | – |
| Sélénium | 55 µg | 50 µg | 255 µgEFSA 2023 | 70 | 50 µg | 1 | 23 | 0 |
| Chrome | 40 µg | 25 µg | aucune | 53 | 25 µg | 2 | 18 | – |
| Molybdène | 50 µg | 150 µg | 600 µgSCF 2000 | 48 | 50 µg | 0 | 0 | 0 |
| Iode | 150 µg | 150 µg | 600 µgSCF 2003 | 46 | 100 µg | 2 | 0 | 0 |
| Potassium | 2 000 mg | 80 mg | aucune | 3 | 50 mg | 3 | 0 | – |
| Phosphore | 700 mg | 450 mg | aucune | 9 | 105 mg | 0 | 0 | – |
Calcul : quantité déclarée par la marque pour sa dose adulte la plus haute, ramenée à un jour. « Dose symbolique » : moins de 15 % de la VNR par jour. Nous comparons ce que l'étiquette déclare, pas une analyse en laboratoire : le guide de la Commission européenne sur les tolérances (2012) admet un écart de −20 % à +50 % pour les vitamines et de −20 % à +45 % pour les minéraux, sur toute la durée de vie du produit.
Les produits au-dessus d'une limite EFSA
- Eafit EAFIT Sport Vitamines 60 comprimés : magnésium 300 mg par jour (limite 250 mg)
- Pure Encapsulations All in One : magnésium 300 mg par jour (limite 250 mg)
- Vitality Nutritionals (Vitaminexpress) HiLife Multivitamin : magnésium 300 mg par jour (limite 250 mg)
Ces produits sont classés à la fin du comparatif, dans le groupe « qualité en défaut ». Pour le magnésium, la limite EFSA de 250 mg ne vise que le magnésium ajouté (compléments), pas celui des aliments.
À surveiller : le cumul des compléments
Une multivitamine seule reste presque toujours sous les limites de l'EFSA. Le risque vient du cumul : une multivitamine plus un complément de vitamine D, de B6 ou de zinc à côté, et la limite peut être franchie. Additionne les doses par jour indiquées sur chaque étiquette avant d'en prendre plusieurs. Les cas de neuropathie (atteinte des nerfs) liés à la vitamine B6 ont conduit l'EFSA à abaisser sa limite à 12 mg par jour en 2023. Effets secondaires et précautions
30 multivitamines de notre comparatif apportent plus de 2 mg de vitamine B6 par jour (maximum français de 2006).