Zinc bisglycinate : vraiment mieux absorbé que les autres formes ?

Ce que mesurent les études qui comparent les formes

Nous avons cherché toutes les études chez l'humain qui comparent directement des formes de zinc données en complément. Il y en a peu, elles sont petites, et la plupart ne disent pas qui les a financées.

Le zinc dans le sang est un indicateur imparfait : le groupe d'experts BOND (2015), réuni par les NIH américains, le retient, mais rappelle qu'il varie selon l'heure, le dernier repas, l'inflammation et certains médicaments. Il ne mesure pas la part de zinc absorbée. Seule l'étude de Wegmüller utilise la méthode de référence (des isotopes qui suivent le zinc avalé).

Avec un repas, quatre études à isotopes ne trouvent aucune différence entre l'oxyde et le sulfate :

• Hotz et al., J Nutr, 2005 : 42 femmes, tortillas : 10,8 % (oxyde) contre 10,0 % (sulfate)
• López de Romaña et al., Am J Clin Nutr, 2003 : 22 adultes, pain ou bouillie de blé enrichis : pas de différence
• Herman et al., Am J Clin Nutr, 2002 : 90 enfants, farine enrichie : 24,1 % contre 23,7 %
• Rosado et al., Food Nutr Bull, 2012 : 10 femmes, tortillas : pas de différence

Nous n'avons trouvé aucune étude chez l'humain sur l'orotate de zinc ni sur la méthionine de zinc (OptiZinc) face aux autres formes. La revue la plus récente (Devarshi et al., Nutrients, 2024), financée par le fabricant de compléments Pharmavite, reconnaît elle-même que les données sont faibles.

Notre conclusion, et pourquoi la forme ne classe pas

Notre règle : une forme ne peut changer le classement que si plusieurs études chez l'humain, indépendantes, la comparent directement et vont dans le même sens. C'est le cas pour l'oxyde de magnésium, pas pour le zinc. La forme est donc affichée sur chaque produit et filtrable, mais le classement se fait au prix pour 10 mg de zinc.

Ce qu'on peut dire honnêtement : à jeun, l'oxyde a été un peu moins absorbé dans une étude, et son absorption dépend de l'acidité de l'estomac. Si tu prends un traitement anti-acide, une autre forme est un choix prudent.

Dans notre comparatif, 5 produits contiennent de l'oxyde de zinc, dont 4 vendus comme « bisglycinate » ou « liposomal » : voir le cas du zinc « liposomal ».

Compté ici : les zincs dont la liste d'ingrédients contient de l'oxyde de zinc, seul ou avec une autre forme.

Le prix de chaque forme

« Mélange » : plusieurs formes de zinc dans le même produit. « Végétal ou fermenté » : zinc apporté par un extrait de plante ou une levure, sans forme chimique déclarée.

Les zincs bisglycinate classés au prix pour 10 mg

4 sur 14 citent la matière première TRAACS® d'Albion, un fournisseur de bisglycinate. Nous n'avons trouvé aucune étude chez l'humain propre à cette matière première.

Le rang est celui du classement complet des 46 compléments de zinc. Seuls les produits dont le bisglycinate est la seule forme de zinc sont listés.