Combien de fer par jour ?
Par Damien · Données vérifiées le 7 octobre 2026 · Mis à jour le 7 octobre 2026
La réponse en 5 secondes
Pour un adulte, l'Anses retient 11 mg de fer par jour pour un homme et pour une femme aux règles peu abondantes, et 16 mg pour une femme aux règles abondantes, enceinte ou qui allaite, alimentation comprise. En France, un complément peut apporter au plus 14 mg de fer par jour. L'Europe fixe un niveau d'apport sans risque de 40 mg par jour, tout compris.
Les besoins, selon l'Anses
| Pour qui | Référence par jour, alimentation comprise |
|---|---|
| Homme adulte | 11 mg |
| Femme adulte aux règles peu ou moyennement abondantes | 11 mg |
| Femme adulte aux règles abondantes | 16 mg |
| Femme enceinte | 16 mg |
| Femme qui allaite | 16 mg |
| Femme ménopausée | 11 mg |
Ces chiffres sont des références de population : la quantité qui couvre les besoins de presque tout le monde, en comptant tout ce que tu manges. Les femmes ont deux valeurs parce que les règles font perdre du fer : 11 mg quand elles sont peu ou moyennement abondantes (c'est le cas, en particulier, sous contraception hormonale), 16 mg quand elles sont abondantes. Pendant la grossesse, l'Anses applique par prudence la valeur la plus haute.
En France, les adultes mangent en moyenne 12,2 mg de fer par jour pour les hommes et 8,9 mg pour les femmes (étude INCA3 de l'Anses). Manger moins que la référence ne veut pas dire qu'on manque de fer : seule une prise de sang (la ferritine) le montre. Sur une étiquette, « 100 % VNR » correspond à 14 mg. Carence en fer : qui est concerné
Pour un enfant ou un adolescent, demande l'avis de ton médecin ou de ton pharmacien avant de donner du fer. L'Anses recommande de ne pas mettre de fer dans les compléments alimentaires destinés aux enfants de moins de 3 ans.
Le maximum : deux repères
- 14 mg par jour : la dose maximale de fer dans un complément alimentaire, fixée par l'arrêté du 9 mai 2006, toujours en vigueur. En juillet 2024, l'Anses a approuvé cette valeur pour l'adulte : elle estime qu'elle n'expose pas à un dépassement de la limite de sécurité. Le nouvel arrêté n'était pas publié le 7 octobre 2026.
- 40 mg par jour : le « niveau d'apport sans risque » fixé par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en 2024 pour un adulte, alimentation et compléments compris, grossesse et allaitement inclus. Ce n'est pas une vraie limite supérieure : l'EFSA n'a pas pu en fixer une. Elle est partie d'essais où 20 à 25 mg de fer en complément, ajoutés à environ 15 mg venant de l'alimentation, ne donnaient pas de selles noires. Ce repère ne s'applique pas aux personnes qui prennent du fer sous surveillance médicale, et les personnes atteintes d'hémochromatose sont particulièrement sensibles à la surcharge en fer.
Dans notre comparatif de 60 compléments de fer, à la dose conseillée la plus haute par la marque : 48 apportent 14 mg ou moins par jour (dont 9 moins de 14 mg), 12 plus de 14 mg, et 2 plus de 40 mg. La fiche de chaque produit au-dessus de 14 mg le signale.
Et les médicaments à 50 ou 80 mg ?
Les médicaments au fer sont bien plus dosés : de 32 à 105 mg de fer par comprimé ou gélule pour les médicaments de l'adulte. Leur notice prévoit par exemple 80 à 160 mg par jour pendant 3 à 6 mois pour traiter une anémie par carence en fer. Ce sont des doses de traitement, sur avis médical, après une prise de sang. Elles ne se comparent pas à celles d'un complément. Médicament ou complément
Quand le prendre
Le thé, le café, les laitages et les céréales complètes freinent l'absorption du fer : les notices des médicaments conseillent 2 heures d'écart. La vitamine C l'augmente un peu. Quand prendre le fer, et avec quoi
Ce que coûtent 14 mg par jour
420 mg de fer (l'équivalent de 30 jours à 14 mg) coûtent 2,82 € avec le complément de fer le moins cher pour 14 mg de notre comparatif parmi ceux qui restent sous le maximum français de 14 mg par jour (Vit'all+ Fer Bisglycinate 27 mg (100 comprimés sécables), 27 mg par comprimé). Le prix par jour à la dose conseillée par chaque marque est dans le comparatif complet.
Sources
- Anses, les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, rapport de 2021 (tableau 44)
- Anses, avis 2023-SA-0165 du 31 juillet 2024 sur la mise à jour de l'arrêté du 9 mai 2006
- Arrêté du 9 mai 2006 relatif aux nutriments pouvant être employés dans la fabrication des compléments alimentaires, annexe III
- EFSA, Scientific opinion on the tolerable upper intake level for iron, EFSA Journal 2024
- EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (version 11, août 2025)
- Anses, étude INCA3, rapport de juin 2017 (tableau 63)
- Règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII (valeur nutritionnelle de référence du fer)
- Base de données publique des médicaments, Tardyferon 80 mg (RCP, rubrique 4.2)
Cette page ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé (médecin ou pharmacien).