Curcuma : dangers pour le foie, effets secondaires et contre-indications
Par Damien · Données vérifiées le 7 octobre 2026 · Mis à jour le 7 octobre 2026
La réponse en 5 secondes
Des hépatites, rares mais parfois graves, ont été signalées avec des compléments au curcuma. L'Anses les déconseille en cas de maladie des voies biliaires, et demande d'éviter de les associer aux anticoagulants et aux anticancéreux. Le risque semble lié aux fortes doses et aux formes « mieux absorbées », sans que la cause soit démontrée.
Le foie : ce qui a été signalé
- En France, de 2009 à 2021, l'Anses a reçu 120 signalements d'effets indésirables liés à des compléments au curcuma ; parmi ceux qu'elle a pu analyser, les atteintes du foie (15 cas) font partie des plus fréquentes, avec les maux de tête, les vertiges et les troubles digestifs. Avec la vigilance italienne, plus de 40 hépatites ont été recensées entre 2002 et 2021, dont 9 où le lien avec le curcuma est jugé vraisemblable ou très vraisemblable. Dans 62 % de l'ensemble des signalements (toutes atteintes confondues), la personne prenait aussi un médicament ou un autre complément. Anses, 2022
- En Italie, une série de 28 hépatites aiguës, surtout avec une stase de la bile, a été signalée au premier semestre 2019. Menniti-Ippolito et coll., 2020
- Aux États-Unis, un réseau de surveillance a décrit 10 atteintes du foie liées au curcuma, apparues le plus souvent 1 à 4 mois après le début de la prise, dont un décès ; 7 des malades portaient le même marqueur génétique (HLA-B*35:01), ce qui évoque une réaction propre à certaines personnes. Halegoua-DeMarzio et coll., 2023
Pour l'Anses, l'idée que le curcuma est sans danger parce qu'il est mal absorbé « est à reconsidérer ». En 2026, un comité de la Pharmacopée américaine (USP) juge ces atteintes très rares et propose d'avertir sur l'étiquette : arrêter et consulter en cas de douleur au ventre, d'urines foncées ou de jaunisse (peau ou yeux jaunes). Akhtar et coll., USP, 2026
Les formes « mieux absorbées » et la pipérine
En Toscane, les 7 hépatites décrites étaient toutes liées à des formes très absorbées et fortement dosées. Pour l'Anses, ces formes exposent à « des doses circulantes de curcumine très supérieures », ce qui « majore considérablement le risque » ; elle ne fixe aucune dose pour elles. L'Agence européenne du médicament parle en 2025 d'un risque associé aux formes très absorbées à forte dose, sans lien de cause démontré, les malades prenant souvent d'autres produits. Dans notre comparatif, 23 curcumas sur 31 sont des formes avec pipérine ou brevetées. Lombardi et coll., 2021 · Les formes mieux absorbées
Qui doit éviter le curcuma en complément ?
| Situation | Ce que disent les autorités |
|---|---|
| Maladie des voies biliaires, calculs, maladie du foie | L'Anses le déconseille en cas de maladie des voies biliaires. L'Agence européenne du médicament ne le recommande pas en cas d'obstruction des voies biliaires, de cholangite, de maladie du foie ou de calculs biliaires, car il pourrait stimuler la sécrétion de bile. |
| Anticoagulants, anticancéreux, médicaments à marge étroite | L'Anses parle d'un « danger avéré » d'interactions : à éviter avec les anticancéreux et les médicaments à marge thérapeutique étroite, comme les anticoagulants. L'USP rapporte des cas de saignement ou d'INR trop élevé sous warfarine. |
| Autre traitement en cours | Demande l'avis de ton médecin ou de ton pharmacien, surtout avec la pipérine, qui peut augmenter la concentration de certains médicaments dans le sang (Anses). L'Anses conseille aussi d'éviter de prendre plusieurs compléments en même temps. |
| Grossesse, allaitement, enfant | Faute de données suffisantes, l'Agence européenne du médicament ne recommande pas l'usage pendant la grossesse et l'allaitement, ni chez l'enfant et l'adolescent. En Italie, l'étiquette doit dire de ne pas en prendre pendant la grossesse et l'allaitement. Demande l'avis d'un médecin. |
Sources : Anses, avis 2019-SA-0111, 2022 ; EMA, monographie de l'Union européenne, 2018 ; USP, 2026.
Ce que l'étiquette doit dire, selon le pays
En France, aucune mise en garde n'est obligatoire sur un complément au curcuma : les phrases que tu lis sont un choix de la marque. En Italie, depuis 2022, l'étiquette doit avertir de ne pas l'utiliser en cas de trouble du foie, des voies biliaires ou de calculs, ni pendant la grossesse et l'allaitement, ni longtemps sans avis médical, et de demander l'avis d'un médecin en cas de prise de médicaments. En Belgique, elle doit conseiller de consulter en cas de prise d'anticoagulants. Sur chaque fiche de notre comparatif, nous recopions les précautions écrites par la marque.
Et l'estomac ?
Certaines marques signalent sur leur page que le curcuma peut irriter l'estomac des personnes sensibles. Nous n'avons pas trouvé de chiffre fiable sur la fréquence de ces troubles chez les utilisateurs de compléments ; les essais cliniques sont trop petits et trop courts pour le dire.
Cette page ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de symptôme après la prise d'un complément, arrête-le et consulte. Tu peux aussi le déclarer sur le portail officiel des signalements, signalement.social-sante.gouv.fr.